| Jamón y Lomo de Bellota |
| Terrina de Foié hecho en la Casa |
| Plato de Jamón de Bellota |
| Cecina con Pimentón y Aceite de Oliva |
| Pulpo a la mostaza antigua con Patata y Compota de Tomate natural |
| Almejas, Alcachofas y Pencas de Acelgas con Salsa Marinera |
| Vieira al horno con Puré de Cebolla, tomate, trufa y pan frito |
| Huevo Cocido a baja temperatura con Puré, Foié, virutas de Jamón y Trufa |
| Anchoas del Cantábrico con Pan tostado, Tomate y Aceite de Oliva |
| Langostinos crujientes al Jerez con Tomate, Foié y Cebolla caramelizada |
| Raviolis rellenos de Queso, Boletus y Foié |
| Setas confitadas con Foié y Yema de huevo |
| Cocochas de Merluza al Pil-Pil |
| Merluza en Salsa Verde con Almejas |
| Rodaballo con Vinagreta de Tomate, Trufa y Crujiente de Puerros |
| Merluza al Pil Pil con salsa de Berberechos |
| Degustación de Bacalao, al ajo aceite y a la Tranca |
| Atún rojo y Vieira con salsa de Cebolla, Tomate y Soja |
| Ragu de Rape con Langostinos y Verduras de Temporada |
| Bacalao confitado, salsa de Pimiento choricero y Chutney de Calabaza |
| Solomillo de Ternera al vino tinto de Toro |
| Entrecot de Ternera al Queso de Cabrales |
| Chuleta de Ternera de Aliste a la Parrilla |
| Carrillera de Ibérico con Morro de Ternera y Patata a lo Pobre |
| Manitas de Cerdo rellenas de Boletus |
| Solomillo de Ciervo con Salsa de Trufas y Puré graso de Castañas |
| Chuletillas de Cordero lechal a la Parrilla |
| Mollejitas de Cordero lechales al Ajillo |
| Rabo de Toro estofado con Vino Tinto |
| Pastel de Queso Fresco con Helado y Fondo de Natillas |
| Cañas Zamoranas rellenas de Crema y Helado de Chocolate Fondant |
| Tocinillo con Coulis de Albaricoque, Piña y Helado de Nata |
| Helado de Pasas con Pedro Ximénez y Crujiente de Almendras |
| Variado de Postres La Marina |
| Variado de Helados La Marina |
| Flan de Café con Orujo y Helado de Nata |
| Milhojas de Manzana y Crema con Chocolate caliente |
| Tarta Templada de Chocolate con Helado de Mantecado |
| Volcán de Chocolate y Helado de Nata |
| Helado de Queso, Frutas del Bosque y Salsa Frambuesa |
| Ensalada de Frutas Tropicales con Helado de Nata |
| Tarta de Hojaldre y Nata con Almendras |
| Biscuit de Limón con Higos Agridulces |
| Crujiente de Almendra relleno de Crema de Chocolate y Helado de Plátano y Nueces |
| MEDIAS BOTELLAS: |
| Gran Colegiata Roble Fráncés |
| Marqués de Cáceres |
| Ramón Bilbao |
| Peñascal Rosado Aguja |
| Marqués de Riscal Verdejo |
| VINOS ROSADOS: |
| Lambrusco |
| Colegiata de Toro |
| Cigales |
| Peñascal Aguja |
| Eklios Valbusenda |
| Marqués de Cáceres R. |
| Prado Rey |
| VINOS BLANCOS: |
| Colegiata Malvasía. Toro |
| Palacio de Bornos Verdejo |
| Marqués de Riscal Verdejo |
| Lagar del Rey Verdejo |
| Tres Lunas Verdejo |
| Traslagares 100% Verdejo |
| Marqués de Riscal Sauvignon |
| Palacio de Bornos Sauvignon |
| Traslagares Rueda Sauvignon |
| José Pariente |
| Albariño Martín Codax |
| Albariño Pazo San Mauro |
| Albariño Mar de Frades |
| RIOJA CRIANZA: |
| Ramón Bilbao |
| Marqués de Cáceres |
| Viña Alberdi |
| Campillo |
| Muga |
| RIOJA RESERVA: |
| Viña Pomal Centenario. 05 |
| Marqués de Riscal. 05 |
| Marqués de Cáceres. 04 |
| Viña Real. 01 |
| Viña Ardanza. 01 |
| Prado Enea. 00 |
| Doscientos Monjes. 04 |
| Viña Tondonia. 99 |
| Marqués de Vargas C.P. 97 |
| Marqués de Cáceres Gaudium. 94 |
| Barón de Chirel. 99 |
| VINOS INTERNACIONALES: |
| Jacob's Creek Shira. Australia |
| Grafigna Malbec. 07. Argentina |
| Bord Chianti Colli. Italia |
| Barón de Gurpegui. Chile |
| Chateaux Paloumeyt. Francia |
| TORO. TIERRA DEL VINO. ARRIBES: |
| Eklios Crianza Valbusenda |
| Tres Lunas Crianza |
| Liberalia 4 Crianza |
| G. Colegiata Roble Francés |
| Novellum Rejadorada |
| Cañusverus |
| Estancia Piedra |
| Elías Mora |
| Abdón Segovia |
| Adoremus Gran Reserva. 01 |
| Valbusenda Reserva. 04 |
| Gran Colegiata Reserva. 01 |
| Dehesa La Granja |
| Mesopotamia Arribes |
| Quinta Quietud |
| Viñas Viejas. Campus Fariña |
| Dominio del Bendito |
| Gran Elías Mora |
| San Román Mauro |
| Victorino |
| Numanthia |
| Pintia. Vega Sicilia |
| Dominio de Sexmil. Edición Summa |
| Campo Eliseo. 03 |
| Termanthia |
| RIBERA DEL DUERO. CRIANZA: |
| Prado Rey |
| Emilio Moro |
| Condado de Haza |
| Arzuaga |
| Teófilo Reyes |
| Viña Magna |
| Protos |
| Matarromera |
| Vínculo (La Mancha, Pesquera) |
| Pesquera |
| Recoletas Vendimia Seleccionada |
| Cepa 21 |
| Mauro |
| Dehesa de los Canónigos |
| Pago de Carraovejas |
| Malleolus |
| Hacienda Monasterio |
| RIBERA DE DUERO. RESERVA: |
| Aster Reserva. 00 |
| Viña Magna. 01 |
| Alión. 05 |
| Matarromera. 98 |
| Mauro Selección. 03 |
| Dehesa de los Canónigos. 95 |
| Pago de Carraovejas. 04 |
| Terrus Mauro. 03 |
| Valbusenda 5º Vega Sicilia 01-03-04 |
| CAVAS. ESPUMOSOS. CHAMPAGNES |
| Codorniu 1551 |
| Ariane. Espumoso Toro |
| Raimat Brut Nature |
| Anna de Codorniu |
| Anna de Codorniu. Rosado |
| Juve Camps |
| Pinord Noir Rosado |
| Raventos Rosado |
| Raventos Gran Reserva |
| Moët & Chandon |
| Moët & Chandon. Rosado |
| Dom Perignon |
| VINO DE AUTOR DE LA CASA: |
| Cosecha propia Maradela |