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TAPA DEL “SANCHO 2 – LA MARINA” : “EL SEÑORITO DE LA MARINA”

TAPA DEL “SANCHO 2 – LA MARINA” : “EL SEÑORITO DE LA MARINA” Composición: Cilindro de Arroz del señorito cocido, montado por gambas a la crema de espinacas, coronado con pastel de pescado cocido con nata y con sombrero de nuestro ali-oli con verduritas y como vela un crujiente de arroz del señorito con frutos secos. Todo ello rodeado de emulsión de soja, alfombra de aceite de albahaca y reducción de vinagre de módena.

Fechas de celebración: del 22 de Abril al 16 de Mayo 2010.